为响应校团委关于开展2014年员工暑期社会实践活动的号召，由队长何嘉敏等人组织的破晓队参与了此次社会实践活动，成员包括：何嘉敏、李嘉宇、梁伟民、林艳清、林润锋、江炳挥和黄云波，指导老师为谢卓艺。调研课题为“对珠海市香洲区腌制肉类中亚硝酸盐含量的调查”。
破晓队于6月初组队，展开讨论调研课题，确定“对珠海市香洲区腌制肉类中亚硝酸盐含量的调查”为课题，在谢卓艺老师的指导下，积极准备调查前期筹备工作，并参与学校暑期社会实践活动的选拔，最终入选为“澳门永利集团官方入口2014年员工暑期社会实践活动”校队。并完成前期的筹备工作，包括撰写策划书、调查问卷等等。
在学校的大力支持以及谢卓艺老师的指导下，破晓队于7月初开展暑期社会实践活动。在明确细致的分工下，破晓队通过样品采样、问卷调查和采访、实验处理、以及后期的数据处理和报告处理，最终完成了此次社会实践活动。
在活动开展的初期，大家走遍珠海市香洲区的各个地方，对香洲区大部分市场（为农市场、朝阳市场、南坑市场、前山市场、唐家市场等）和超市（华润万家、吉大得一超市南坑新一佳超市前山沃尔玛超市金鼎三和超市等）进行了腊味样品采集工作，并在珠海市香洲区的各个居民区（拱北、吉大、前山、南屏、唐家、金鼎等地区）进行了问卷采访工作。尽管活动开展期间天气变化无常，有时烈日当空，有时大雨淋漓，但依旧挡不住大家的信心，在大家不辞辛苦的努力下，终于完成了采样和问卷工作。在样品采集和问卷工作完成后，紧接着是实验分析与数据分析的工作，大家主要分成两组，一组负责实验分析，一组负责问卷处理以及其他的工作：在大家的共同努力下，经过5天的实验处理终于完成了香洲区腊肉类样品的亚硝酸盐含量分析实验，以及问卷及报告等的处理工作。
在历经20多天的实践活动中，尽管大家有争执、有不合、有吵闹，但最终完成了此次社会实践活动。大家在此次实践活动中都有所收获，在社会实践中锻炼了自己，能够将自己所学的运用到实际中去，为未来进入社会工作打下基础。
