不锈钢分食品级和工业级，如果是工业级的不锈钢，其中的铁元素十分活跃，易与食物和水当中的酸性发生反应。而食品级的不锈钢由于添加了铬、镍元素，使得产品钝化形成致密保护层，增加了容器的稳定性，不易受酸、碱腐蚀。
本报讯记者宋雪梅 实习生温宇娟报道：不锈钢杯子泡茶有毒会致癌？近日，一条号称“不锈钢杯子泡茶会释放有毒重金属铬，长期使用会致癌”的热帖在微博和微信上疯转，对此，专家表示，此说“断章取义”缺乏严密的科学推论，纯属危言耸听，希望网友莫信网络谣言更不要传谣，“只要是食品级不锈钢材质，都可放心使用。”
网络谣言：
“不锈钢泡茶致癌”帖被热传
最近热传于微博、微信的这条健康网帖，通过极不严谨的“不锈钢杯子泡茶试验”做出的草率推论很是吸引网友眼球。该帖称用不锈钢杯子泡茶72小时后杯子出现“腐蚀”，杯子会释放出铬，而铬是有毒重金属，由此推断喝了这样的茶水会致癌，并呼吁网友不能用不锈钢杯子泡茶。
记者搜索相关微信，发现相关微信帖竟高达6万多条，此帖在朋友圈中转发率也非常高，而这些网帖的标题也令人不敢轻视，“地球待不下去了，不锈钢杯泡茶有风险！”、“别用不锈钢杯子泡茶有毒！”、“慎用不锈钢杯子泡茶 释放重金属铬有害健康”，内容都大同小异，以讹传讹。
大多数网友对此帖的反应都是惊诧恐慌，纷纷转发朋友圈告诫亲朋好友不要再使用不锈钢杯子，甚至告诫不要使用一切不锈钢器皿装盛水或食物。“真的假的？我家里好几个不锈钢茶杯，还有不锈钢的碗筷，看来是不能用了。”网友“小叮当妈咪”将此帖转发朋友圈时不无疑虑地表示。
记者近日查阅微博微信，发现网上又出现一波辟谣热潮，“央视新闻”官方微博所发对疯传九大谣言进行辟谣的微博中，便包括“不锈钢泡茶致癌”一说。但有意思的是，“央视新闻”微博并未删除其于11月16日所推“警惕！泡茶会腐蚀不锈钢杯子 有毒！”的微博，且所援引的视频正是央视财经频道《第1真相》的视频。对于这种自打嘴巴的网络说法，到底孰真孰假？网友更加困惑了。
市民反映：
略受谣言影响慎选器具
不锈钢的器具充斥着人们的生活，记者采访发现，这一网络谣言不可避免地对市民的生活造成一些影响，有市民表示，看了这样的网络传言，“宁可信其有，以后购买茶杯碗碟会尽量少选不锈钢材质的”。
记者昨日走访新香洲万家超市，看到货架上摆放着价格从几十到上百元不等的保温杯，有不少市民在此选购。据该柜售货员介绍，近期天气变冷，保温杯的销量一直都很好。在售的这些保温杯的材质均为304不锈钢，可以安全使用。
记者随机在该超市采访了几位购买餐具茶具的市民，有的市民表示不会再购买不锈钢餐具茶具，有的市民则表示，只要在正规商场出售的商品应该都没有问题，表示不会受网上说法影响。
自称是司机的市民张先生说，自己冬天喜欢用保温杯泡茶带着上班，“泡久了茶杯内壁会出现茶垢，至于有没有毒从未留意过。”市民苏先生是台湾人，喜欢喝茶。他说自己泡茶一般选用陶瓷杯，并表示，有些不良厂商会用些劣质的不锈钢，所以购买的时候认准品牌的话就会安全些。
专家说法：
食品级不锈钢器具是安全的
记者就此请教了北理工珠海学院化工与澳门永利集团官方入口食品科学与工程专业负责人甘露菁博士，她明确告诉记者，此说危言耸听，完全不靠谱，希望网友对网络上打着“科学”名义的谣言尤其要擦亮眼睛，不要轻信。
甘博士表示，科学实验不仅需要严谨的科学手段，同时需要严谨的科学推论，网络上的这则所谓的“实验”仅凭肉眼就下结论，“是非常不科学的不负责任的行为”。
甘博士告诉记者，不锈钢分食品级和工业级，如果是工业级的不锈钢，其中的铁元素十分活跃，易与食物和水当中的酸性发生反应。而食品级的不锈钢由于添加了铬、镍元素，使得产品钝化形成致密保护层，增加了容器的稳定性，不易受酸、碱腐蚀。
最后，甘博士表示，虽然茶水PH值为5.5，呈弱酸性，但食品级不锈钢容器有国家标准，只要是合格产品应该没有问题，市民可以放心使用，“不排除一些不良商家用工业级的不锈钢来制作餐具茶具，用工业级不锈钢杯喝茶存在风险。消费者在购买时应选择质量靠谱合格的食品级不锈钢产品，远离‘三无’产品就能确保安全。”
原文链接：http://www.zhuhaidaily.com.cn/text.php?ud_key=39764&ud_date=2014-12-12
