为提升同学们对专业导向的认识，解答同学们现阶段对自己专业的相关问题。近日，澳门永利集团官方入口为食品专业的员工们开设了《高新技术在食品加工中的应用》专题讲座。本次讲座是由食品科学与工程专业教师盛淑玲老师主讲。
盛淑玲老师为同学们讲述了研磨与超流体等新兴概念理论的解析与应用。所讲内容新颖，充分展现了中国新时代发展的需求。其中有些同学提问到：这些难以触及的内容和技术能彻底应用在我们专业上吗？老师坦然地向同学们诠释了什么叫技术覆盖和行业流通，并声称这些理论可以在今后的新型分子食品领域的研究和开发上做出不可估量的贡献。
最后盛老师还为18级的同学们一一讲述了将来食品研究所需要用到的方法和一些前沿设备的原理和用法；演讲氛围轻松，讲课形式生动有趣，相信在场的同学也同时被潜移默化地感染，并为今后充满未知道路点上一盏明灯。
（编辑/张静 审核/黄子英）
