11月23日，2018级材院师生40余人乘校车来到中山市的歧江之畔—厨邦酱油总部生产基地，近距离了解广东美味鲜调味食品有限公司100多年的酱油生产历史，认识到科技进步和发展为传统企业插上了腾飞的翅膀。
美味鲜公司人力资源负责人非常重视公司师生的参观调研活动，专门安排了专业人员进行讲解，对酱油的历史由来、南派酱油的特点、厨邦酱油的关键生产工艺等方面进行了详细介绍。讲解员通过对比古法酱油生产和现代化生产的工艺，加深了员工对酱油生产关键工序的认知。接着，员工们参观了生产厨邦酱油的关键设备—天然沿江大晒场上竖立的300多个室外发酵罐，加深了对厨邦酱油“晒足180天”的感性认识。之后，热情好客的员工为大家精心准备了用厨邦酱油制作的特色美食，有厨邦卤蛋、中国唯一的酱油冰激凌、酸黄瓜等。同学们纷纷感叹，这简直是一场美食之旅！
最后，美味鲜人力资源部的邱小姐介绍了公司的未来发展规划，公司建立有省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系。公司也表达了与公司开展产学研方面合作的愿望，共同为国家培养食品、生物工程人才。（编辑/明芷安 审核/黄子英）
